Guide d'Achat - Les machines à café

Simple et économique

Quel plaisir de sentir l’odeur du café de bon matin ! Avec une cafetière filtre, l’eau chaude se charge lentement de tous les arômes du café et vous les restitue goutte à goutte.
Parfaite pour les gros buveurs de café ou les grandes tablées, la cafetière filtre dispose d’une verseuse pouvant contenir de 2 à 15 tasses. Préférez-la avec sélecteur d’arôme, qui régule le passage de l’eau sur le café pour conserver un goût subtil de la première à la dernière tasse.

Pratique, la cafetière filtre programmable s’adapte à votre rythme de vie : réveillez-vous avec la douce odeur du café déjà prêt ou laissez-le s’écouler lentement pour la fin du repas ! Si votre conjoint se lève plus tard, le café peut rester au chaud toute la matinée dans sa verseuse isotherme : parfait aussi au travail pour déguster un bon café à toute heure.

Plus économiques encore que la cafetière filtre, les cafetières à pression et à piston préparent de très bons cafés où que vous soyez. Emportez-les en camping ou en randonnée : compactes, elles sauront vous réchauffer après une longue journée.

En effet, la cafetière à piston nécessite simplement de l’eau chaude, dans laquelle vous versez du café moulu que vous laissez « tirer » quelques minutes selon le goût désiré. Grâce au couvercle à piston, le marc est ensuite conservé au fond de la cafetière : servez, c’est prêt ! Rapide sans sacrifier aux saveurs du café, la cafetière à piston est la méthode préférée des dégustateurs professionnels et trouve sa place dans les plus petites cuisines.

Appelée aussi cafetière italienne, la cafetière à pression offre une contenance de 2 à 8 tasses. Son système composé de deux parties qui se vissent permet de préparer un café assez corsé : l’eau chaude, contenue dans la partie basse, est projetée dans la partie haute où est le café.

La cafetière à pression, même hors du feu, reste très chaude : vous ne pouvez pas refaire immédiatement du café au risque de vous brûler en la manipulant.

Un goût subtil en quelques secondes

Révolution dans le monde du café, la machine à dosette provoque un véritable engouement depuis 5 ans. Expresso, décaféiné, capuccino mais aussi thé ou chocolat chaud, elle sait tout faire et satisfait toute la famille.
Très simple à utiliser puisqu’il suffit de placer la dosette ou la capsule dans la machine, la cafetière à dosette séduit tous ceux qui veulent savourer leur boisson préférée sans attendre. En effet, son système de percolateur ne laisse pas l’eau s’écouler lentement, mais il la projette à haute pression sur la dosette, pour un café puissant en quelques secondes seulement.

Le café en dosette, plus cher qu’avec une cafetière filtre, reste plus efficace et rapide : il n’y a plus à doser le café ni à acheter de filtre.

Esthétique et très pratique, la machine à dosette permet de faire du café à toute heure, même pour une seule personne. Il vous suffit de sélectionner le nombre de tasses souhaité et la machine s’arrête automatiquement une fois les tasses remplies.

Lors des premières utilisations, testez tout de même la quantité d’eau délivrée, pour ne pas faire déborder le café de votre tasse... Sur certains appareils à dosette, vous pouvez même augmenter ou diminuer la quantité d’eau par tasse : ajustez votre café à la goutte près !

La plupart des cafetières à dosette propose un voyant indicateur de réservoir vide, qui empêche le café de couler s’il ne reste pas assez d’eau.

Si elle propose moins de 10 bars de pression, la machine à dosette ne peut réaliser un véritable expresso, mais sa polyvalence et sa facilité d’utilisation en font l’alliée des familles.

Les accessoires indispensables pour un bon café

Dans l’absolu, un filtre et une verseuse suffisent pour faire du café : voici quelques conseils pour bien utiliser ces accessoires.
En papier ou lavable, le filtre retient le marc sans altérer le goût de votre boisson préférée. Certaines machines disposent d’un filtre permanent, mais qu’il faut donc nettoyer régulièrement. Plus simple mais moins écologique, le filtre en papier se jette directement dans la poubelle. Il existe aussi des filtres adaptés aux machines à dosette, ou des dosettes « universelles » : remplissez-les avec le café ou le thé de votre choix, sans risque de surdose. D’ailleurs, pour tous les maladroits du dosage, une cuillère à doser s’avère vraiment utile !

Parce qu’elle peut contenir votre café des heures durant, la verseuse aussi est tributaire de son goût. Généralement en verre, elle est fragile et il vous arrive souvent de la changer… pas facile de trouver celle qui correspond bien à votre machine ! Pour éviter ces tracas, préférez une verseuse en verre incassable ou, mieux, entourée d’un bandeau antichoc.

Encore plus solide et pratique, la verseuse isotherme garde le café au chaud pendant des heures, en attendant le réveil de votre fils ou la fin du repas.

Pour conserver une eau saine et sans goût, le réservoir à eau de votre machine à dosette doit être impeccable : ni tartre ni moisissure. Puisqu’il est généralement amovible, il vous est facile de le passer chaque mois au lave-vaisselle.

Esthétique et discret, le distributeur de capsules est également pratique : vous avez toujours tous les éléments sous la main pour un excellent café. N’oubliez pas les tasses et verres adaptés à vos spécialités… et à la taille de votre machine ! Heureusement certaines machines à dosette disposent d’un bec verseur réglable en hauteur : à vous les caffé latté, les grands chocolats chauds ou les latté macchiato !

Vous faciliter la vie

Programmable, isotherme, avec sélecteur d’arôme ou encore fonction auto nettoyage, votre cafetière ne cherche qu’à vous satisfaire. Elle peut aussi être équipée d’un arrêt automatique : votre café ne « cuit » pas au fond de la verseuse, son goût reste parfait.
Même la machine à expresso vous rend la tâche plus facile ! Utilisez du café en grains ou déjà moulu, votre machine se charge de le broyer, de le tasser et de le doser. Faire du café comme un pro n’a vraiment plus rien de compliqué.

Certaines machines à dosettes sont également équipées pour recevoir du café moulu : surprenez vos invités par des mélanges de cafés des plus originaux ! De plus, avec un réservoir à grande capacité, les réunions de famille ne se passeront plus de votre café...