Guide d'Achat - Les micro-ondes et les mini-fours

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De Alexandra Aussenac Votre guide pour les micro-ondes et les mini-fours

Micro-ondes et mini-four : cuisinez comme un chef à vitesse éclair !
Une cuisine express et savoureuse
Facile à utiliser, facile à nettoyer
Focus sur... la programmation électronique
Les points-clés de votre micro-ondes ou mini-four
Conclusion

Micro-ondes et mini-four : cuisinez comme un chef à vitesse éclair !

Adepte de la cuisine express ou fin gastronome, nul ne peut se passer aujourd’hui d’un four micro-ondes ou d’un mini-four. Compact tout en offrant une capacité généreuse, le micro-ondes n’est plus synonyme de pizza ramollie ou de légumes froids.
Doté de multiples fonctions, comme gril, décongélation ou encore chaleur tournante, votre petit four n’a rien à envier aux plus grands. Pas même le design !

Grâce à Pixmania, trouvez celui qui correspond le mieux à vos habitudes culinaires.

Une cuisine express et savoureuse

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Simples, polyvalents et peu encombrants, le micro-ondes et le mini-four occupent une place de choix dans votre cuisine, à condition de choisir le bon !

Le micro-ondes monofonction, votre allié au quotidien

Apprécié pour sa simplicité, le four micro-ondes vous permet de décongeler, cuire ou réchauffer rapidement tout type d’aliment.
Les capacités variant de 13 à 35 litres, il existe un micro-ondes adapté à chaque situation. Pour les célibataires ou les couples s’en servant peu, pas besoin d’un micro-ondes géant : une capacité de 18 à 24 litres suffit.

En revanche, si votre famille compte plus de 4 personnes, optez pour une capacité de 25 à 35 litres : vous pouvez y introduire facilement de grands plats. Vérifiez que son plateau, s’il est tournant, puisse se bloquer : même les plats carrés entrent sans problème !

Appelé monofonction pour le distinguer des modèles multifonction, ce type de micro-ondes n’en est pas moins performant. Offrant généralement une puissance de 800 à 1000 Watts, il convient largement pour votre usage occasionnel. Sachez que plus la cavité est petite, moins le micro-ondes nécessite de puissance pour chauffer ou décongeler un aliment.

Les micro-ondes d’entrée de gamme proposent souvent un réglage manuel du temps de cuisson, de la fonction et de la puissance. Simplissime, mais si vous recherchez une plus grande précision, passez à la programmation électronique : le micro-ondes se charge alors de tout.

Si la place manque dans votre cuisine, sachez que certains fours micro-ondes proposent une contenance inférieure à 17 litres sans réduire la taille du plateau tournant (28 cm). Leur secret ? Une cavité ronde optimisant l’espace intérieur et facilitant le nettoyage.

Pour gagner encore de la place, vous pouvez encastrer votre micro-ondes dans une niche adaptée ou même le suspendre sous un meuble haut. Vous aurez alors besoin d’un kit d’encastrement ou de suspension, parfois inclus avec votre four mais souvent en option : ne l’oubliez pas !

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Variez les plaisirs avec un micro-ondes multifonction !

En plus de réchauffer et de décongeler, faîtes griller, rôtir ou même cuisinez à la vapeur grâce à un micro-ondes multifonction.
Proposant plusieurs types de cuisson, ce micro-ondes s’occupe à merveille de tous vos plats. Dégustez un croque-monsieur gratiné à souhait, une pizza croustillante ou un poulet bien doré sans passer par le four. Avec les fonctions gril, chaleur tournante et « croustilleur », découvrez une nouvelle façon de cuisiner en deux fois moins de temps !

Gagnez toujours plus de temps grâce aux modes décongélation rapide, cuisson automatique et autres touches rapides. Sélectionnez le type d’aliment, son poids et laissez le four micro-ondes se charger de la cuisson : un vrai jeu d’enfant !

Pratique pour les petites cuisines, le micro-ondes multifonction peut remplacer un four : certains modèles proposent une capacité de plus de 40 litres, le must pour les repas de famille. Il s’adapte aussi aux célibataires en offrant une contenance de 13 à 20 litres.

La capacité ne doit pas être votre seul critère de choix. Pensez aussi au biberon du petit-dernier, qui doit rentrer en hauteur, et au diamètre du plateau tournant, plus significatif de la capacité de votre micro-ondes. Il en existe même avec deux étages de cuisson : compact et spacieux en même temps !

Mini-four : maxi possibilités !

Dépassée la simple rôtissoire : le mini-four est aussi polyvalent que son grand frère !
Multifonction comme le micro-ondes, le mini-four permet la cuisson à la chaleur tournante, à la vapeur ou même au quartz. Résultat : la viande cuit uniformément et reste moelleuse, le poisson et les légumes conservent leur saveur et leurs vitamines, sans dessécher.

Doté de touches avec recette programmée, le mini-four est facile à utiliser et préchauffe rapidement. Pour une cuisson parfaite en un minimum de temps, choisissez un modèle de 1000 Watts avec une minuterie, voire une régulation électronique de la température : fini les tartes trop cuites !

Ultra-compact sans sacrifier aux performances, le mini-four offre une capacité de 10 à 38 litres pour s’intégrer à chaque cuisine. Pour les petits studios, on trouve même des mini-fours combinés avec des plaques de cuisson sur le dessus, ou encore avec une cafetière.

Si votre mini-four remplace un four traditionnel, choisissez-le de plus de 35 litres pour conserver une polyvalence à toute épreuve : des lasagnes aux pizzas en passant par le gigot dominical. Pensez aussi aux accessoires : un tournebroche, un lèchefrite et un éclairage intérieur peuvent s’avérer très pratiques.

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Facile à utiliser, facile à nettoyer

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Cuisiner au micro-ondes ou au mini-four est un jeu d’enfant, mais pas forcément le nettoyage... Voici quelques idées pour que ce ne soit plus une corvée.

Quelques conseils express...

Pour éviter les projections d’aliments, qui vont cuire sur les parois de votre four micro-ondes, pensez à recouvrir votre plat d’une assiette, d’un film étirable ou d’une cloche en plastique.
Si le mal est fait, utilisez les recettes de grand-mère : placez un bol d’eau citronnée portée à ébullition pour décoller facilement les projections d’aliments et enlever toute mauvaise odeur.

Attention, n’insérez jamais d’objet métallique (couvert ou papier en aluminium) dans un micro-ondes au risque de le détériorer gravement. Par contre, si vous utilisez sa fonction four, n’utilisez pas d’emballage en plastique, il risque de fondre.

S’il est à catalyse, le mini-four vous évite un long nettoyage. Avec son programme d’auto nettoyage chauffant à 250° pour oxyder les graisses, il ne vous reste plus qu’à retirer les cendres des projections d’aliments à l’aide d’une éponge.

Rien n’y fait ? Pas de panique ! Il existe une grande variété de sprays pour déloger les projections tenaces dans chaque recoin de votre micro-ondes ou mini-four.

Optimisez les performances de votre four grâce à de multiples accessoires. Pour des repas sains et savoureux, certains micro-ondes proposent une cloche de cuisson à la vapeur, un plat conçu pour la fonction croustilleur ou encore un tournebroche.

Souvent nécessaires pour profiter de la polyvalence de votre four, ces accessoires vous facilitent la cuisine. Regardez bien leur compatibilité avec votre appareil.

Autre atout pour faire de vous un grand chef : le livre de cuisine spécial micro-ondes. Il vous est peut-être difficile de bien cerner toutes les possibilités de cuisson au four micro-ondes : laissez-vous guider et réussissez toutes vos recettes !

Parfois livré avec votre appareil, ce livre vous offre de bons conseils et une multitude d’idées pour transformer votre micro-ondes en fin cuisinier.

Mini-four ou micro-ondes multifonction ?

Fausse bonne question ! Offrant des modes de cuisson assez semblables, le micro-ondes et le mini-four ne sont pas concurrents mais complémentaires.
Le mini-four ne permet pas l’utilisation de micro-ondes, mais il reste rapide, surtout à chaleur tournante. De plus, il peut recevoir des plats plus grands qu’un micro-ondes, à dimensions égales. Enfin, la fonction d’auto nettoyage par catalyse n’est pas à négliger.

D’usage intuitif, le micro-ondes multifonction offre un mode de cuisson vapeur plus pratique que celui d’un mini-four. Un simple accessoire cuit-vapeur suffit alors qu’un bac à eau est nécessaire pour une cuisson à la vapeur dans un mini-four.

Doté de la fonction croustilleur, le micro-ondes vous permet aussi de réussir vos tartes et pizzas en un clin d’œil, avec la même saveur qu’au four.

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Focus sur...

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la programmation électronique

Plus précis que la programmation manuelle, le programme électronique, ou automatique, se charge de tout à votre place.
Plus besoin d’ajuster le temps de cuisson et la puissance approximativement, aux vues de la couleur que prend votre plat : entrez juste le type d’aliment et son poids.

Votre micro-ondes à programmation électronique emploie alors la puissance adaptée pour cuire rapidement, tout en respectant les saveurs de vos aliments.

Certains modèles offrent la même simplicité pour enregistrer vos propres programmes de cuisson ou même décongeler tous vos plats.

Les points-clés de votre micro-ondes ou mini-four

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Fonction vapeur, gril, croustilleur ou chaleur tournante, votre micro-ondes et votre mini-four se plient en quatre pour répondre à toutes vos attentes. Apprenez à vous en servir efficacement !

Gagnez du temps et de l’argent

Offrant généralement une puissance de 800 à 1000 Watts, le mini-four et le micro-ondes restent économes face à un four de taille standard.
Pour en avoir une idée précise, reportez-vous à l’étiquette énergie, classant les appareils électroménagers selon leur consommation électrique. Plus cher à l’achat, un appareil classé A permet de réaliser d’importantes économies à l’usage.

Pour modérer encore votre facture d’électricité, ne voyez pas trop grand ni trop puissant : un micro-ondes ou un mini-four consomment toujours plus que la puissance qu’ils restituent. 900 à 1000 Watts suffisent donc largement, surtout si votre appareil offre une contenance de moins de 30 litres.

Cuisiner en toute facilité

Pizza ramollie ou fade au micro-ondes ? Terminez-en avec les préjugés grâce aux fonctions gril et croustilleur ! Cette dernière utilise trois sources de chaleur pour conserver des tartes moelleuses à la pâte croustillante. Ainsi, le gril gratine le dessus, le plat spécial croustilleur dore la pâte et les micro-ondes chauffent le tout.
Outre les quiches et autres plats à gratiner, le micro-ondes cuit à cœur vos viandes sans perte de goût : poulet à la broche ou côte de bœuf, il réussit tout.

La plupart des mini-fours et des micro-ondes à programmation électronique proposent des touches de recettes préprogrammées. Même un enfant peut désormais réussir n’importe quel plat : le dessin de l’aliment à cuire figure généralement sur la touche correspondante.

De plus, la programmation automatique offre la possibilité d’une cuisson enchainée : du congélateur à votre assiette, les aliments ne passent que par le four micro-ondes, sans vous en soucier. Il se charge ainsi de décongeler puis de cuire votre plat surgelé : pratique et rapide !

Conclusion

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Grâce aux micro-ondes et aux mini-fours, préparer de délicieux plats n’est plus l’apanage des grandes cuisines. De la kitchenette à la cuisine avec piano, ils trouvent leur place partout. Leur polyvalence et leur rapidité en font, en effet, des alliés de choix, sans parler de leur simplicité.
Plus besoin de connaître les secrets de cuisine pour réussir la cuisson de tous vos plats : avec la programmation électronique, votre micro-ondes prend en charge la cuisson à la seconde et au degré près, pour démultiplier les saveurs.